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Wie immer arbeitet der junge Winzer mit sehr viel Grundvertrauen in seine Trauben und bereits im Anbau streng biologisch
Dieser Blanc de Blancs ist tatsächlich so gut
Auch wenn der Name es nicht vermuten lässt: Diesem Chardonnay wurde auch eine kleine Prise Weißburgunder beigemischt
Ein dichter Wein
Assmannshäuser Pinot Noir Brut Grüner Veltliner Wie immer arbeitet der jungeDie Damen und Herren von Schloss Vaux zeichnet stets ein ausgeprgter Sinn fr das Besondere aus, dieser Sekt ist jedoch mehr als nur besonders. In der Sptburgunder Hochburg Assmannshausen, mit ihren sonnenverwhnten Steillagen und markanten Schieferbden, wuchsen die Trauben fr diesen sortenreinen Pinot Schaumwein im Jahr 2015 beim Weingut Robert Knig. Er durfte eine (geradezu episch lange) vierjhrige Hefelagerung genieen, wurde im Mrz 2020 degorgiert
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